百万庄校区”地理与饮食“校本课实践活动

更新日期: 2016年5月26日 上午9:38      阅读  591  次

      在百万庄校区的校本课中,有一门课程是“地理与饮食”,因为本课程一直以“光学不吃不痛快 光吃不学不地道”为口号,所以被同学们亲切的称为“吃货班”。本学期,“吃货班”的同学们结合北京地理和传统文化,在白静文老师的带领下,开展了对北京小吃的课题研究。

      4月8日,华天集团厨师长、特级面点技师樊宝兰女士,带领同学们制作了传统小吃艾窝窝和回头。同学们亲手擀皮进行包制,同时听樊老师讲解这些小吃的制作方式和历史故事,感受北京饮食文化的博大精深。

      为了进行更深入的研究,5月20日下午,“吃货”小组又来到位于游人较多的什刹海-烟袋斜街地区调查大家对北京小吃的喜爱程度,通过将近两个小时的努力,同学们完成了60份问卷和访谈。

      通过此次实践调查,同学们充分体会了团队合作的力量,每一个人都必须主动积极的去面对实践活动,承担起相应的责任和义务。同时在访谈和做问卷时,同学们发现不是所有的人都有时间或愿意帮我们做问卷,起初有些失望。但是同学们没有灰心,还是与游客们耐心沟通,一边又一边的说明我们的意图,一遍一遍的微笑、谢谢。

      其实这也是一开始活动设计的意图,不仅希望通过活动能让学生们了解北京小吃的文化,也希望他们除了学习好课本知识外,能真正学会去与人合作和沟通。

  • 1.在樊老师的指导下做艾窝窝
    1.在樊老师的指导下做艾窝窝
  • 2.学生亲手做的艾窝窝
    2.学生亲手做的艾窝窝
  • 3.学生在什刹海进行路人访谈3
    3.学生在什刹海进行路人访谈3
  • 4.学生在什刹海做社会调查
    4.学生在什刹海做社会调查
  • 5.学生在什刹海做社会调查
    5.学生在什刹海做社会调查